香川県三豊市仁尾町、父母ヶ浜から車で約5分の場所にある「Cafe にがり衞門」は、にがりと塩の製造所「仁尾興産」が運営する直営Caféです。趣のある古民家風の店内では、にがりや自家製豆腐をふんだんに使った創作料理を楽しめます。優しい味わいと丁寧な調理が魅力で、訪れる人の心と体をほっと癒してくれる空間です。 看板メニューは、豆腐を主役にしたヘルシーなランチプレート。季節の野菜やおから、豆腐ハンバーグなどを組み合わせたバランスの良い一皿に仕上がっていて、どこか懐かしくも新しい味わいです。食後には、にがりや豆乳を使ったスイーツもおすすめです。とろりと滑らかな豆乳プリンや、ほんのり塩味が効いたスイーツなど、素材を活かしたやさしい甘さが楽しめます。
天空の鳥居 ドレスプレート
豆乳ラテ
ソイミルクの抹茶ラテ
父母ヶ浜バウム 塩キャラメル味
豆乳ごどうふ、黒ごま長崎もちもちごまとうふ
瀬戸内LEMON SALT、にがり衞門
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