うどん県香川の綾歌郡綾川町、イオンモール綾川にある『長安麻辣湯』は、自分で具材を選んで仕上げるスタイルの麻辣湯専門店です。もともとは3階のフードコートにあったお店ですが、閉店後に場所を移し、2026年3月に1階レストラン街へ新たにOPENしました。店内に並ぶ野菜や肉、練り物などの中から好みの具材を選び、重さで価格が決まるシステムで、スープや辛さも選択することができます。麻辣スープは花椒のしびれと唐辛子の辛さが特徴でありながら、コクのある味わいに仕上げられており、自分好みの一杯を作ることができるのが特徴です。フードコート時代からの流れを受け継ぎつつ、レストラン街でゆっくりと味わえるスタイルに変わり、具材選びから完成までを含めて自分好みにカスタマイズできるお店です。
具、薬味
薬膳スープ
微辣スープ
ライスカスタマイズ 微辣スープがけ
ライス
食べログ記録
麻辣湯（3Fフードコート・閉店）
2025年8月にOPENした、イオンモール綾川フードパーク内の中華料理店です。看板メニューは店名と同じ麻辣湯をはじめ、台湾ラーメンなどスパイシーな麺料理です。辛さと旨味のバランスが魅力で、食欲をそそる味わいが楽しめます。香川県ではまだ新しい存在ながら、今後の人気が期待される一軒です。
麻辣湯
唐揚げ
食べログ記録
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