うどん県香川の高松市錦町にある武内食堂は、ボリュームのある丼物や定食を提供している大衆食堂です。昼時には多くの利用客で賑わう一軒として知られています。店内は昔ながらの食堂らしい雰囲気で、気軽に食事ができる空間です。看板となっているのは、にんにくとバター醤油で炒めた鶏肉をご飯にのせたかしわバター丼です。ソウルフードとして親しまれており、私は香川名物の一つだと思っています。県内にはかしわバター丼を提供しているお店がありますが、最高峰は武内食堂です。しっかりとした味付けと食べ応えのある量で、満足感のある一杯として支持されています。そのほかにも、かしわバターを軸としたメニューが揃っています。ボリュームと味のインパクトを重視した食堂として、地元の人を中心に利用されており、高松でうどん以外の食事を考える際の選択肢の一つとして挙がるお店です。
おやひなミックス丼 肉ダブル
かしわバター丼
かしわバターチャーハン
親ひなミックス重
焼肉丼
サービス
味噌汁
カレー
紅生姜
食べログ記録
鍛冶屋町店
閉店
瀬戸内ジェノバとして営業していた店舗で、後に武内食堂 鍛冶屋町店として営業していました。かしわバター丼を軸に据えた構成が特徴で、親鳥やひな鳥を使ったメニュー、濃いめの味付け、刻み海苔と青ねぎを合わせた仕上がりが印象に残っています。ラーメン系メニューも提供しており、鍛冶屋町の地下1階という立地で昼夜営業を行っていました。
かしわバター丼
味噌汁
食べログ記録
瀬戸内ジェノバ
閉店
後に『武内食堂 鍛冶屋町店』となる店舗で、ジェノベーゼを取り入れた個性的な“ジェノバラーメン”を提供していたことで知られ、白濁系スープにバジルを合わせた独特な一杯が印象に残っています。かしわバター丼も提供しており、後の武内食堂を連想させる構成も見られました。
ジェノバラーメン
かしわバター丼
食べログ記録
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