昭和の味を今に伝える老舗中華そば店「上海軒」
1936年創業の老舗ラーメン店で、地元民から長年にわたり愛され続ける名店です。 メニューはシンプルに、中華そば・チャーシュー麺・焼めしの3種類のみ。無駄を省いた潔さは味への自信の表れでもあります。常連客の間では「両方」と一言告げるだけで、中華そばと焼めしのセットが提供されるのが通のスタイルです。 澄んだ黄金色のスープは、淡麗ながらも奥深いコクがあり、一口すすれば思わず笑みがこぼれる味わいです。細めのストレート麺との相性も抜群で、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。チャーシューはしっかりとした肉の旨味が感じられ、まさに王道の中華そばです。 焼めしも見逃せません。ふんわりとした炒め加減に絶妙な塩加減、具材のバランスが取れた逸品です。特にオリーブ地鶏を使った焼めしは、香ばしさと甘辛さが際立ち、贅沢な一皿に仕上がっています。
中華そば
チャーシュー麺
焼めし
オリーブ地鶏の焼めし
Asahi DRY ZERO
食べログ記録
うどん県香川で食べた中華そばの記録
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