うどん県香川の高松市福岡町にあるホープ軒は、ラーメンとかしわバター系メニューを軸に据えた一軒です。近年は店頭看板に「武内食堂」の文字も掲げられており、高松市内で知られる武内食堂の流れを感じさせるお店として認識されています。濃いめの味付けとボリューム感のある構成が特徴で、しっかり食べたい時に満足感を得やすいお店です。看板的な存在となっているのは、かしわバターラーメンやかしわバター丼です。香ばしく炒められた鶏肉にバターの風味と濃厚なタレが重なり、ご飯との相性も良好です。ラーメンは自家製麺を使用しており、全粒粉系らしい風味や食感について触れる声も見られます。旨ラーメン系や野菜増し系など、食べ応えを重視したメニュー構成も特徴です。ラーメン店でありながら、かしわバター系メニューを目当てに訪れる利用客も多く、高松市内でも独特の存在感を持つ一軒だと思います。
チャーシュー麺
かしわバター丼
とりめし
食べログ記録
ラーメン・中華・焼肉 平蔵
系列
0コメント