食道者 平蔵

想い出と食の備忘録です。

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2025.06

飛べ豚

2025.06.01 11:08

「飛べ豚」は、名古屋発の人気ブランド「からみそラーメン ふくろう」が手がける、二郎系ラーメンを主力としたラーメン専門店です。看板メニューは、濃厚な乳化スープに極太ちぢれ麺を合わせたボリュームたっぷりの一杯です。たっぷり盛られた野菜やニンニク、脂、そして揚げチャーシューの組み合わせ...

ごぞうらぁめん

2025.06.01 11:08

うどん文化の地・香川ならではの個性が光るラーメン店です。うどん粉を練り込んだ自家製麺はもちもちとした食感で、ラーメンでありながらどこかうどんを思わせるユニークな一杯が楽しめます。定番の「もやしらぁめん」や「塩バターラーメン」のほか、「トマトチーズらぁめん」や「釜玉ラーメン」など、...

旬恵酒場 オルソ

2025.06.01 00:02

旬の味覚とこだわりの酒で楽しむ贅沢なひととき香川県高松市瓦町にある「旬恵酒場 オルソ」は、店名がイタリア語で「クマ」を意味し、シェフの名前に由来する親しみやすい居酒屋です。旬の食材を活かした創作料理と、ナチュラルワインや日本酒が楽しめるのが特徴で、素材の旨みを引き出した丁寧な味付...

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