天ぷらうどんには様々なタイプがあります。代表的なのはえび天が盛られたものですが、野菜天などを加えるお店もあります。天ざるよりもシンプルですが、シンプルなだけにお店の個性が出るうどんだと思います。
天ざるうどん
私は讃岐うどんが好物でよく食べます。特に好みは肉系うどんで、お店ごとに個性が出るうどんの食べ方だと思います。個性と言えば天ぷらにもお店の個性が出ます。ねたや揚げ方などはお店ごとに違います。うどん県香川で食べた讃岐うどんで美味しく食べれた天ざるうどんの記録です。
専門店並みに美味しい天ぷらを提供するお店もあります。
ざるうどんは冷系ならではの食感を感じて味わい、天ぷらは揚げたての美味しさを味わう…好きな食べ方です。
天ぷらうどん
讃岐うどんには美味しい食べ方が数種類あります。いずれもうどんが美味しいが大前提ですが、そこへ天ぷらの油分が加わると更に美味しくなるうどんがあります。食べて美味しいと思った天ぷらうどんのまとめと言うよりも記録です。
天ぷらにお店の個性が出ます。
天ざるよりもシンプルな天ぷらうどん。主役はえび天が多く、そのえび天にお店の個性と特徴が出ていると思います。
木の葉型の天ぷら
かき揚げうどん
讃岐うどんには美味しい食べ方が数種類あります。いずれもうどんが美味しいが大前提ですが、そこへ天ぷらの油分が加わると更に美味しくなるうどんがあります。食べて美味しいと思ったかき揚げをのせて食べたうどんのまとめと言うよりも記録です。
かき揚げうどんと天ぷらうどんは違います。
触って確かめることは出来ませんが、かき揚げのタイプによってかけうどんを変えています。硬さのあるかき揚げならかけうどんで、硬さが少ないかき揚げならかけそのままで食べます。
ちくわ天ぶっかけ冷
うどん県香川県下にあるセルフうどん店で大抵ある天ぷら惣菜にちくわ天があります。うどんが旨い、若しくは美味しいが大前提ですが、うどん+ちくわ天は讃岐うどんを食べる時の好きな組み合わせです。冷系うどん+ちくわ天を食べた記録です。
ちくわ天にはお店の個性が出ます。
一般的なのが縦に半分切りしたちくわ天ですが、そこへ化粧包丁を入れて手綱切りにしているお店もあります。小ぶりなちくわ天、一本揚げ、磯辺揚げ、チーズ入り、鯛ちくわ天などいろいろあります。
ちくわ天うどん
うどん県香川県下にあるセルフうどん店で大抵ある天ぷら惣菜にちくわ天があります。うどんが旨い、若しくは美味しいが大前提ですが、うどん+ちくわ天は讃岐うどんを食べる時の好きな組み合わせです。かけうどん+ちくわ天を食べた記録です。
ちくわ天の揚げ具合も美味しさに影響します。
一般的なのが縦に半分切りしたちくわ天ですが、そこへ化粧包丁を入れて手綱切りにしているお店もあります。小ぶりなちくわ天、一本揚げ、磯辺揚げ、チーズ入り、鯛ちくわ天などいろいろあります。※食べログ上では『このまとめ記事は食べログレビュアーによる口コミを参考にまとめました。』と記されていますが、それらを参考にはしていなく、讃岐うどんのちくわ天うどんを食べた記録です。
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