2023年4月にオープンした「うなぎ松本」は、高松市の住宅街にひっそりと佇む、古い民家を改装した趣あるうなぎ専門店です。店内には英国アンティーク家具が配され、落ち着いた空間でゆったりと食事が楽しめます。 提供されるうなぎは、活鰻を毎朝店内で捌き、蒸さずに直火で丁寧に焼き上げる関西風。表面は香ばしくカリッと、中はふっくらとした食感で、タレは甘さ控えめながら鰻の旨味をしっかりと引き立ててくれます。うな重には肝吸いや香の物が付き、細部まで丁寧に仕上げられた一品です。
特上（一尾半）
Asahi DRY ZERO
ウーロン茶
食べログ記録
四国四県でいただいた鰻の記録
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