香川県観音寺市観音寺町にある山地蒲鉾は、明治40年創業の老舗蒲鉾店で、揚げ蒲鉾や練り天などの練り製品を製造販売しているお店です。住宅や店舗が並ぶ路地の中に工場と直売所があり、出来立ての商品を購入できることでも知られています。昔ながらの製法を大切にしながら、海老入りやネギ入り、鶏皮入りなど種類の多い練り物が並び、地元の人を中心に親しまれているお店です。店頭には定番の揚げ蒲鉾のほか、具材の組み合わせに工夫を加えた商品も並び、そのまま食べるだけでなく軽く温めたり焼いたりしても美味しく食べられるのが特徴です。手作りらしい素朴な味わいとしっかりした食感があり、おかずやおやつ、おつまみとして購入する人も多いようです。観音寺市で長く続いている蒲鉾店の一つで、普段使いから手土産まで幅広く利用されており、地元に根付いた練り物店として知られているお店です。
やまぢの海老っぷり天
練り屋のするめ
やまぢの骨付きおや鶏天
やまぢのカワジャン
金運アップ天
やまぢのたこ判
やまぢの牛天
食べログ記録
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