徳島ラーメンを代表するスタイルで展開しているラーメン店です。濃厚な豚骨醤油スープに甘辛く炊かれた豚バラ肉を合わせ、生卵を加えて仕上げる一杯が特徴として知られています。コクのあるスープに甘辛い豚肉の旨味が重なり、しっかりとした味わいにまとまっています。そこに生卵を落とすことで全体がまろやかになり、味のバランスが整う一杯だと感じました。ごはんとの相性も良く、スープや具材の旨味を引き立てる構成になっていると思いました。濃いめの味わいを求める方や、ごはんと合わせて満足感のある食事を楽しみたい方に適した一軒です。徳島ラーメンらしさを分かりやすく体験できるお店として、印象に残る存在です。
大道本店
市街地に位置し、深夜帯まで営業していることから、食事はもちろん締めの一杯としても利用しやすい立地です。県内外から訪れる人も多く、東大の原点として知られる店舗です。
徳島ラーメン 肉入り
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丸亀店
うどん県香川の丸亀市土器町西にある店舗で、幹線道路沿いに位置し車でのアクセスがしやすい立地です。駐車場も備えられており、日常使いしやすい一軒となっています。2016年1月31日にOPENしており、現在は昼夜の二部営業で営業されています。
徳島背油醤油ラーメン肉増し
徳島ラーメン 肉増し
徳島餃子
豚バラたまごめし
炒飯（並）
ライスカスタマイズ 豚バラライス
ライス
生卵
烏龍茶
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淡路島ラーメン 東大
淡路島で徳島ラーメンのスタイルを味わえる一軒で、観光や移動の合間にも立ち寄りやすい立地です。徳島ラーメンの特徴である濃厚な味わいを気軽に楽しめる店舗として知られています。
淡路島ラーメン＋チャーシュー
ギョーザ
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